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書名　：知ると楽しい！カレーのすべて　奥深い国民食のひみつを大研究　　（まなぶっく）

著者　：一条　もんこ

出版者：メイツユニバーサルコンテンツ

出版年：2025/07

分類：J383

形態：児童書

※予約できる点数は、１人５点までです。

所蔵

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯	メモ
1	萩原	８月新着本（は）	J383			5820562964	児童書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｼﾙﾄﾀﾉｼｲｶﾚｰﾉｽﾍﾞﾃ
	知ると楽しい！カレーのすべて
副書名	ｵｸﾌﾞｶｲｺｸﾐﾝｼｮｸﾉﾋﾐﾂｵﾀﾞｲｹﾝｷｭｳ
	奥深い国民食のひみつを大研究
叢書名	ﾏﾅﾌﾞｯｸ
	まなぶっく
著者名１	ｲﾁｼﾞｮｳﾓﾝｺ
	一条　もんこ／著
	カレー研究家。スパイス料理とカレーの料理教室「Ｓｐｉｃｅ　Ｌｉｆｅ」主宰。著書に「おうちで楽しむスパイス料理とカレー」など。
出版者	ﾒｲﾂﾕﾆﾊﾞｰｻﾙｺﾝﾃﾝﾂ
	メイツユニバーサルコンテンツ
出版年	202507
ページ	１２８ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-7804-3061-5
価格	1800
内容紹介	子どもから大人まで、みんなが大好きなカレーの歴史や種類、作り方などを、カラー図版でわかりやすく解説。スパイスの知識、日本と世界のカレーやご当地カレーも紹介する。辛さを示す単位「スコヴィル値」などのコラムも収録。
内容紹介２	カレーには、家庭で食べるカレー以外に、日本国内はもちろん、世界のさまざまな国でその地域（ちいき）ごとに特色あるカレーがあります。なぜカレーは世界中に広まったのでしょう？カレーの歴史（れきし）や種類、カレー粉（こ）やカレールウができるまで、カレーをおいしく作るコツなどを紹介（しょうかい）します。
	●カレーはどこの料理？　なぜ世界中に広まったの？
	●カレーにはどんな種類があるの？
	●カレーで使う具材を教えて？
	●カレー作りに必要な調理器具は？
	●カレーにはどんな栄養があるの？
	●キーマカレーってなに？
	コラム　辛さを示す単位『スコヴィル値』
	第２章　スパイスってなんだろう？
	●スパイスはいつから使われているの？
	●スパイスの役割は？
	●カレーに使われるスパイスは？
	●クミン
	●ガラムマサラ
	●クローブ・コリアンダー
	●ターメリック・チリペッパー
	●コショウ・カルダモン
	●スパイスからカレーができるまでを見てみよう
	●バターチキンカレーを作ってみよう
	コラム　カレーの色はなぜ茶色？
	第３章　カレー粉とルウとレトルトカレー
	●国内でカレー粉はどうやって広まっていったの？
	●カレー粉とガラムマサラはなにが違うの？
	●カレー粉ができるまでを見てみましょう
	●カレールウはどうして作られたの？
	●カレールウができるまでを見てみましょう
	●レトルトカレーはどうやって作られたの？
	●レトルトカレーができるまでを見てみましょう
	コラム　カレールウの種類
	第４章　カレーをもっとおいしく
	●欧風カレーをおいしく作るコツは？
	●インドカレーをおいしくするコツは？
	●カレーをもっとおいしくする隠し味はある？
	●カレーに合うトッピングを教えて？
	●カレーと一緒に食べるものはなに？
	●チーズナンを作ってみよう
	●カレーに合う飲み物を教えて？
	●ラッシーを作ってみよう
	コラム　レトルトカレーの種類
	第５章　日本と世界のカレー
	●日本のカレーにはどんな種類があるの？
	●カレーライス（ビーフ）
	●カレーライス（ポーク）
	●カツカレー
	●スープカレー
	●カレーうどん
	●カレー南蛮（カレーそば）
	●カレーラーメン
	●ドライカレー
	●カレーパン
	●世界にはどんなカレーがあるの？
	●インドカレー（北部）
	●インドカレー（南部）
	●ネパールカレー
	●スリランカカレー
	●パキスタンカレー
	●タイカレー
	●インドネシアカレー
	●ミャンマーカレー
	コラム　カレー味のお菓子
	第６章　ご当地カレーってなに？
	●ご当地カレーにはどのようなものがあるの？
	●カレーで町おこし？
	●よこすか海軍カレー
	●門司港焼きカレー
	●三条カレーラーメン
	●北本トマトカレー
	●札幌スープカレー
	●金沢カレー
	●九州ランカカレー
	●大阪甘辛カレー
	●射水市パキスタンカレー
	付録－１　カレー記念日
	付録－２　カレーの豆知識
件名	カレー