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検索条件　出版者名：朝日新聞出版

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所蔵

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯メモ
1萩原萩原開架596.3 5810379890一般書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｼﾝﾖｳｼﾞｮｳｸﾝ ｾﾝﾍﾟﾝ ﾊﾞﾝｶ ﾀﾞｲｽﾞ ｵ ﾂｸｽ
新養生訓千変万化！大豆を尽くす
叢書名 ｴﾇｴｲﾁｹｰ ﾃﾚﾋﾞ ﾃｷｽﾄ
ＮＨＫテレビテキスト
叢書名２ ｼｭﾐ ｺｳﾎﾞｳ ｼﾘｰｽﾞ
趣味工房シリーズ
叢書名３ ｴﾇｴｲﾁｹｰ ｼﾞｷﾃﾞﾝ ﾜ ﾉ ｺﾞｸｲ
ＮＨＫ直伝和の極意
著者名１ ｵﾋﾞﾂ ﾘｮｳｲﾁ
帯津　良一／講師
東京大学医学部卒。医学博士。帯津三敬病院名誉院長。
著者名２ ｹﾝﾐｻﾞｷ ｻﾄﾐ
検見崎　聡美／講師
赤堀栄養専門学校卒業。管理栄養士。
著者名３ ﾆｯﾎﾟﾝ ﾎｳｿｳ ｷｮｳｶｲ
日本放送協会／編集
著者名４ ﾆｯﾎﾟﾝ ﾎｳｿｳ ｼｭｯﾊﾟﾝ ｷｮｳｶｲ
日本放送出版協会／編集
出版者 ﾆｯﾎﾟﾝﾎｳｿｳｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｳｶｲ
日本放送出版協会
出版年 201010
分類 596.3
ページ １４８ｐ
サイズ ３０ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-14-189718-7
価格 1000
内容紹介 日本人の食卓に馴染み深い大豆。貝原益軒の著した「養生訓」に学びつつ、豆腐、納豆、味噌などを手づくりし、大豆の魅力を味わう。豊富なレシピを収録。ＮＨＫ教育テレビ「直伝和の極意」２０１０年１０～１２月のテキスト。
その他注記 教育テレビ　２０１０年１０月－１２月　木曜日
件名 料理
だいず（大豆）

※表紙画像のデータはGoogle Booksより取得しています。