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書名 ：
小池芳子のこうして稼ぐ農産加工 味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働
著者 ：
小池 芳子（１９３３～
出版者：
農山漁村文化協会
出版年：
2018/12
分類 ：
619
形態 ：
一般書
予約 ［予約人数：0人］
所蔵情報
No
所蔵場所
置き場所
状態
メモ
1
萩原
萩原開架
在架
詳細情報
名称
書誌情報
書名
ｺｲｹ ﾖｼｺ ﾉ ｺｳｼﾃ ｶｾｸﾞ ﾉｳｻﾝ ｶｺｳ
小池芳子のこうして稼ぐ農産加工
副書名
ｱｼﾞ ｵ ﾖｸｼ ｼﾞｭﾀｸ ｵ ｸﾐｱﾜｾﾃ ﾌﾙ ｶﾄﾞｳ
味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働
著者名１
ｺｲｹ ﾖｼｺ
小池 芳子／著
１９３３年長野県生まれ。「小池手造り農産加工所」を設立、会長。日本特産農産物協会の地域特産物マイスター、農林水産省ボランタリープランナー。黄綬褒章受章。
出版者
ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
農山漁村文化協会
出版年
201812
分類
619
ページ
１４７ｐ
サイズ
２１ｃｍ
ＩＳＢＮ
978-4-540-16183-4
価格
2100
内容紹介
農産加工品の味をよくするためには、原料農作物のどこを見るか、調味料などの副素材をどう選び、どう使うか。加工所の効率を上げるには。農産加工所の経営を好転させるには。この道４０年の著者が、経験から明らかにする。
件名
農産製造
食品加工
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