資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	下呂	下呂開架	在架

名称	書誌情報
書名	ｱｵﾔﾏﾕｷﾉｵﾊﾞﾝｻﾞｲﾃｲｼｮｸ
	青山有紀のおばんざい定食
副書名	ｷｾﾂｵｱｼﾞﾜｳﾊﾁｼﾞｭｳｺﾞﾚｼﾋﾟ
	季節を味わう８５レシピ
著者名１	ｱｵﾔﾏﾕｷ
	青山　有紀／著
	京都市生まれ。国立北京中医薬大学日本校卒業。国際中医薬膳師資格取得。「青家」と「青家のとなり」オーナーシェフ。著書に「青山有紀の幸せ和食レシピ」など。
出版者	ﾆｯﾄｳｼｮｲﾝﾎﾝｼｬ
	日東書院本社
出版年	201503
分類	596
ページ	９５ｐ
サイズ	２４ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-528-01014-7
価格	1200
内容紹介	季節の食材を使ったおばんざいのレシピを、食感や香り、風味などが偏らないように、定食として組み合わせて紹介。おいしい土鍋ごはんの炊き方やだし汁の取り方、余り野菜で作る香の物も収録。
件名	料理

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