資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	金山	金山開架	在架

名称	書誌情報
書名	ｷｭｳｼｮｸﾉﾅｿﾞ
	給食の謎
副書名	ﾆﾎﾝｼﾞﾝﾉｼｮｸｾｲｶﾂﾉｲｼｽﾞｴｵｻｸﾞﾙ
	日本人の食生活の礎を探る
叢書名	ｹﾞﾝﾄｳｼｬｼﾝｼｮ
	幻冬舎新書
	ま－１５－１
著者名１	ﾏﾂﾏﾙｽｽﾑ
	松丸　奨／著
	千葉県生まれ。管理栄養士。栄養教諭。東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務。著書に「給食が教えてくれたこと」など。
出版者	ｹﾞﾝﾄｳｼｬ
	幻冬舎
出版年	202311
ページ	２４１ｐ
サイズ	１８ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-344-98715-9
価格	960
内容紹介	昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週１回程度？　冷たい麵類禁止の地域がある？　現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。
件名	学校給食

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