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書名 ：
Ｑ＆Ａでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門 立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性
著者 ：
尾崎 正利（１９７０～
出版者：
家の光協会
出版年：
2019/12
分類 ：
619
形態 ：
一般書
予約 ［予約人数：0人］
所蔵情報
No
所蔵場所
置き場所
状態
メモ
1
下呂
下呂開架
在架
詳細情報
名称
書誌情報
書名
ｷｭｰ ｱﾝﾄﾞ ｴｰ ﾃﾞ ﾖｸ ﾜｶﾙ ﾁｼｷ ｾﾞﾛ ｶﾗ ﾉ ﾉｳｻﾝ ｶｺｳ ﾆｭｳﾓﾝ
Ｑ＆Ａでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門
副書名
ﾀﾁｱｹﾞ ｾｲｿﾞｳ ﾊﾝﾊﾞｲ ｳﾝｴｲ ﾁｲｷ ｶｯｾｲ
立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性
著者名１
ｵｻﾞｷ ﾏｻﾄｼ
尾崎 正利／著
１９７０年福岡県生まれ。西南学院大学卒業。食品加工コンサルタント。２００３年（有）職彩工房たくみを設立。食品加工の製造技術・生産管理・経営管理に関するアドバイス等を全国各地で行う。
出版者
ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ
家の光協会
出版年
201912
分類
619
ページ
２０７ｐ
サイズ
２１ｃｍ
ＩＳＢＮ
978-4-259-51871-4
価格
2000
内容紹介
これから農産加工を始める人に向けて、加工所の立ち上げ、ジャム・ジュース・ドレッシング・漬物などの加工の勘どころ、販売の工夫、継続的な加工所運営と地域が潤う仕組みづくりについてＱ＆Ａ形式で解説する。
件名
農産製造
食品加工
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