資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	金山	８月新着本（金山）	在架

名称	書誌情報
書名	ｼｮｸﾋﾝﾉﾎｿﾞﾝﾃｸ
	食品の保存テク
副書名	ﾓｯﾄｵｲｼｸﾅｶﾞｰｸｱﾝｼﾝ
	もっとおいしく、ながーく安心
版名	改訂新版
著者名１	ﾄｸｴﾁﾖｺ
	徳江　千代子／監修
著者名２	ｱｻﾋｼﾝﾌﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
	朝日新聞出版／編著
出版者	ｱｻﾋｼﾝﾌﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
	朝日新聞出版
出版年	202607
ページ	２５５ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-02-333493-9
価格	1300
内容紹介	２００品目以上の食材を取り上げ、鮮度と栄養を保ち、賢くおいしく食べ切るための保存テクニックを紹介する。物価高＆夏が長く続く今の気候に合った、新・食品保存の基本も解説。
件名	料理
	食品保存法

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