資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	下呂	下呂開架	在架

名称	書誌情報
書名	ｶﾑﾉﾐｺﾑｶﾞﾑｽﾞｶｼｲﾋﾄﾉｺﾞﾊﾝ
	かむ・飲み込むが難しい人のごはん
副書名	ｹｯﾃｲﾊﾞﾝ
	決定版
	「嚥下調整食学会分類２０１３」の新コード分類に対応
著者名１	ﾌｼﾞﾀﾆｼﾞｭﾝｺ
	藤谷　順子／監修
出版者	ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
	講談社
出版年	201907
分類	498.59
ページ	１２７ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-06-516547-8
価格	1700
内容紹介	リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する１０２のレシピを、手順写真とともに紹介する。学会分類コード別の調理の工夫も掲載。
件名	料理
	高齢者
	嚥下障害

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