資料詳細


書名　：	かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん　いくつになっても食べる幸せをかみしめたい
著者　：	山田　晴子（１９４７～
出版者：	主婦の友社
出版年：	2017/10
分類　：	498.5
形態　：	一般書

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	下呂	下呂開架	在架

名称	書誌情報
書名	ｶﾐﾔｽｲﾉﾐｺﾐﾔｽｲｹﾝｺｳｺﾞﾊﾝ
	かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん
副書名	ｲｸﾂﾆﾅｯﾃﾓﾀﾍﾞﾙｼｱﾜｾｵｶﾐｼﾒﾀｲ
	いくつになっても食べる幸せをかみしめたい
著者名１	ﾔﾏﾀﾞﾊﾙｺ
	山田　晴子／料理指導
	日本女子大学大学院修了。栄養士。介護食アドバイザー養成通信講座（日本フローラルアート）で指導をする。共著に「絵で見てわかる入れ歯のお悩み解決！」「高齢者と家族みんなの料理集」など。
著者名２	ｼｭﾌﾉﾄﾓｼｬ
	主婦の友社／編
出版者	ｼｭﾌﾉﾄﾓｼｬ
	主婦の友社
出版年	201710
分類	498.59
ページ	７９ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-07-425828-4
価格	1300
内容紹介	薄切り肉を丸めたビーフシチュー、短く切ったとろろそば、繊維をつぶした野菜炒め…。おなじみの料理を中心に、どこをどうしたらかみやすく、飲み込みやすくなるのか、ポイントを説明しながらレシピを紹介する。
件名	料理
	高齢者
	嚥下障害

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