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書名　：	夏休み！発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
著者　：	小倉　ヒラク
出版者：	あかね書房
出版年：	2017/06
分類　：	J588
形態　：	児童書

予約［予約人数：0人］

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	金山	金山開架	在架

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名称	書誌情報
書名	ﾅﾂﾔｽﾐﾊｯｺｳｷﾝﾃﾞｽｸﾞﾃﾞｷﾙｵｲｼｲｼﾞﾕｳｹﾝｷｭｳ
	夏休み！発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
著者名１	ｵｸﾞﾗﾋﾗｸ
	小倉　ヒラク／文・絵
	１９８３年東京都生まれ。発酵デザイナー。東京農業大学の醸造学科研究生として醸造学を学び、全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメ制作やワークショップを行なっている。
出版者	ｱｶﾈｼｮﾎﾞｳ
	あかね書房
出版年	201706
分類	588.51
ページ	６３ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-251-08952-6
価格	1000
内容紹介	発酵菌を使った食べ物を作る、夏休みにぴったりの自由研究ガイド。納豆やみそ、天然の酵母でしこむパンの作り方などを豊富なイラストとともに紹介する。見返しに目次あり。
	菌ってナニ？
	発酵ってナニ？
	「おいしい自由研究」に必要なものとやくそくごと
	「おいしい自由研究」を始める前に
	ヨーグルト　変身する牛乳のひみつ
	納豆　ネバネバのひみつをさぐる
	みそしる　大豆変身のなぞをとく
	あま酒　お米であま～い飲みものをつくろう！
	パン　小麦粉をふっくらふくらませよう！
	自由研究のまとめかた
	おつかれさま　じょうずに菌をそだてられたかな？
	くさるってどういうことだろう？
	コンポストにも挑戦してみよう
	ぼくらは菌と生きている
件名	発酵食品

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