資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	金山	金山開架	在架

名称	書誌情報
書名	ｵｳﾁﾃﾞﾂｸﾙｶｲｺﾞｼｮｸｸｯｷﾝｸﾞﾆｭｳﾓﾝ
	おうちで作る介護食クッキング入門
副書名	ｶﾝﾀﾝｵｲｼｲ
	かんたんおいしい！
著者名１	ｻｲﾄｳｲｸｺ
	齋藤　郁子／編著
	北海道生まれ。藤女子短期大学食物学科卒業。認定在宅訪問管理栄養士。Ｓｕｎｓｈｉｎｅ栄養コンサルタント。著書に「経口摂取を支えるいきいきゼリー食」がある。
著者名２	ｷｸﾀﾆﾀｹｼ
	菊谷　武／〔ほか〕著
出版者	ﾆﾎﾝｲﾘｮｳｷｶｸ
	日本医療企画
出版年	201609
分類	498.59
ページ	１２３ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-86439-489-5
価格	1300
内容紹介	噛む・飲み込む機能が低下したお年寄りも安心して食べられる！　誰でも家ですぐに作れるやわらか＆おいしいレシピを紹介します。高齢者に適した食事、栄養素のバランスなどについての説明も掲載。
件名	料理
	高齢者
	嚥下障害

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