資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	萩原	萩原開架	在架

名称	書誌情報
書名	ﾀﾂﾐﾖｼｺｽｰﾌﾟﾉﾃﾎﾄﾞｷ
	辰巳芳子スープの手ほどき
	和の部
叢書名	ﾌﾞﾝｼｭﾝｼﾝｼｮ
	文春新書
	７９０
著者名１	ﾀﾂﾐﾖｼｺ
	辰巳　芳子／著
	１９２４年東京都生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家・随筆家。ＮＰＯ法人「良い食材を伝える会」会長、「大豆１００粒運動を支える会」会長。著書に「庭の時間」など。
出版者	ﾌﾞﾝｹﾞｲｼｭﾝｼﾞｭｳ
	文藝春秋
出版年	201101
分類	596
ページ	１７３ｐ
サイズ	１８ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-16-660790-7
価格	1143
内容紹介	日本人の骨肉といえるみそ汁は、生命力を支える大事な食べもの。みそ汁からかゆ、鍋までのだしの引き方、具材の用いかた、吸い口の扱いなどをいちから解説する、知性と工夫に満ちたお汁もの集。献立つき。
件名	スープ
件名（巻）	汁物

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