資料詳細


書名　：	絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう
著者　：	山田　晴子（１９４７～
出版者：	女子栄養大学出版部
出版年：	2010/09
分類　：	498.5
形態　：	一般書

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	萩原	萩原開架	在架

名称	書誌情報
書名	ｴﾃﾞﾐﾃﾜｶﾙｶﾐﾔｽｲﾉﾐｺﾐﾔｽｲｼｮｸｼﾞﾉｸﾌｳ
	絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう
著者名１	ﾔﾏﾀﾞﾊﾙｺ
	山田　晴子／食事指導
	日本女子大学大学院修了。栄養士。日本歯科大学附属病院臨床講師。介護食アドバイザー通信講座でも指導を行っている。著書に「家族いっしょのユニバーサルレシピ」など。
著者名２	ﾖｺﾀﾖｳｺ
	横田　洋子／絵
出版者	ｼﾞｮｼｴｲﾖｳﾀﾞｲｶﾞｸｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
	女子栄養大学出版部
出版年	201009
分類	498.59
ページ	１１１ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-7895-4737-6
価格	1600
内容紹介	いつも作っている料理をどうくふうしたら食べやすくなるか、どんな食材を選べば食べやすいかなどを、料理ごとに一目でわかるイラストで解説。じょうずな食べ方・食べさせ方や食べるときに注意が必要な食品一覧も掲載する。
件名	料理
	高齢者
	嚥下障害

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