資料詳細


書名　：	産地発たけのこ料理　　（Ｃｏｏｋｉｎｇ　＆　ｈｏｍｅｍａｄｅ　遊び尽くし）
著者　：	並川　悦子
出版者：	創森社
出版年：	2003/03
分類　：	596.3
形態　：	一般書

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	金山	金山開架	在架

名称	書誌情報
書名	ｻﾝﾁﾊﾂﾀｹﾉｺﾘｮｳﾘ
	産地発たけのこ料理
叢書名	ｸｯｷﾝｸﾞｱﾝﾄﾞﾎｰﾑﾒｲﾄﾞ
	Ｃｏｏｋｉｎｇ　＆　ｈｏｍｅｍａｄｅ
叢書名２	ｱｿﾋﾞﾂｸｼ
	遊び尽くし
著者名１	ﾅﾐｶﾜｴﾂｺ
	並川　悦子／著
	京都府生まれ。家庭料理研究家。「おふくろの味会」代表。
出版者	ｿｳｼﾝｼｬ
	創森社
出版年	200303
分類	596.3
ページ	９９ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-88340-152-9
価格	1300
内容紹介	京都・乙訓地域は日本でも有数のタケノコ産地。長年、タケノコの郷土料理を見直したり、新メニューを考案したりしている著者が、タケノコの生かし方、食べ方を手ほどきする。
件名	料理－野菜
	筍

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