資料詳細

予約［予約人数：0人］

No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	萩原	萩原閉架	在架

名称	書誌情報
書名	ｵｻｶﾅﾉﾋﾐﾂ
	お魚のひみつ
叢書名	ﾔｻｼｲｶｶﾞｸ
	やさしい科学
叢書名２	ﾀﾉｼｲﾘｮｳﾘﾄｼﾞｯｹﾝ
	たのしい料理と実験
著者名１	ｵﾀﾞｹﾁｶｺ
	小竹　千香子／著
	東京生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。お茶の水女子大学附属高等学校家庭科教官。著書に「卵のひみつ」「牛乳のひみつ」「小麦粉のひみつ」など。
著者名２	ﾅｶﾞｲﾔｽｺ
	永井　泰子／絵
出版者	ｻｴﾗｼｮﾎﾞｳ
	さ・え・ら書房
出版年	199404
分類	596
ページ	６３ｐ
サイズ	２３ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-378-03871-1　(4-378-03871-4)
価格	1262
内容紹介	お刺し身、焼き魚、煮魚、干物…お魚にはいろいろな食べ方があるけれど、そこにはみんなお魚の「科学」がひそんでいる。いろいろな実験や調理を通して、お魚のひみつを探る。日本人の食生活との関わりもよくわかる。
件名	料理－魚

メニュー