| 名称 | 書誌情報 |
| 書名 | ﾐﾝﾅ ｶﾞ ｼﾘﾀｲ ﾌｼｷﾞ ﾅ ｶﾋﾞ ﾉ ｽﾍﾞﾃ |
| | みんなが知りたい！不思議な「カビ」のすべて |
| 副書名 | ﾐｼﾞｶ ﾅ ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ ﾉ ﾋﾐﾂ ｶﾞ ﾜｶﾙ |
| | 身近な微生物のヒミツがわかる |
| 叢書名 | ﾏﾅﾌﾞｯｸ |
| | まなぶっく |
| 著者名１ | ﾎｿﾔ ﾂﾖｼ |
| | 細矢 剛／監修 |
| 出版者 | ﾒｲﾂﾕﾆﾊﾞｰｻﾙｺﾝﾃﾝﾂ |
| | メイツユニバーサルコンテンツ |
| 出版年 | 202412 |
| ページ | １２８ｐ |
| サイズ | ２１ｃｍ |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7804-2915-2 |
| 価格 | 1800 |
| 内容紹介 | カビはどこからやってくるの？ カビが食べ物をおいしくするって本当？ 菌類の中でもカビに注目し、カビの形態や働き、身近に存在する種類、有益・有害な面などについて、豊富なビジュアルでわかりやすく解説。 |
| 内容紹介２ | カビはどんな生物なのでしょう？わたしたちが身近な場所で、どのようなカビと出合うことがあるかをまとめ、植物や昆虫（こんちゅう）に寄生（きせい）するカビ、日常（にちじょう）生活と最も関連の深いカビの種類、カビの育て方・観察の方法などを紹介（しょうかい）します。 |
| | この本の使い方 |
| | 第１章 カビの世界 |
| | のぞいてみよう調べてみようカビの世界 |
| | 顕微鏡でのぞいてみよう！カビの体 |
| | カビはどんな生き物なの？ |
| | 人類より長い歴史を持つカビ |
| | 発酵食品とカビ |
| | カビと日本人の食生活 |
| | カビの仲間たち |
| | 第２章 身近な場所でカビを探そう |
| | 身近なところにいるカビ |
| | 「洗濯機内」のカビに注意！カビが繁殖する危険性が！ |
| | 湿気がある「冷蔵庫内」にも、油だんするとカビが発生！ |
| | シーズンはじめのエアコンはカビが発生しがちなので注意！ |
| | 居間も見えない場所にカビ！梅雨だけでなく冬もいることが！ |
| | 「お風呂」はカビが大好きな場所！カビ対策が特に重要！ |
| | 意外と「窓ガラス」の周辺もカビが発生しやすい！ |
| | コラム（１）カビときのこの共通点 |
| | 道に落ちている枯れ葉はどこにいくの？ |
| | 水中にはカビがいない？ |
| | ミズカビは泳いで増える？ |
| | フンのうえに生えるカビたち |
| | 第３章 植物や昆虫に寄生するカビたち |
| | 黒穂病菌 |
| | サビ病菌 |
| | べと病菌（ツユカビ） |
| | いもち病菌 |
| | 昆虫に寄生する菌 |
| | 昆虫をおそうカビ |
| | カイガラムシと共生する菌 |
| | 第４章 日常生活とカビ |
| | コウジカビ |
| | たねこうじ |
| | キコウジカビ |
| | クロコウジカビ |
| | シロコウジカビ |
| | カツオブシコウジカビ |
| | ベニコウジカビ |
| | クモノスカビ |
| | アオカビ |
| | ススカビ |
| | アカカビ |
| | ケカビ |
| | アスペルギルス・レストリクタス |
| | アカパンカビ |
| | ケタマカビ |
| | ツチアオカビ |
| | ゲオトリクム |
| | コラム（２）カビの外来種 |
| | 第５章 カビの仲間、キノコと酵母 |
| | カビの仲間、きのこ |
| | 毒を持つきのこたち |
| | きのこの毒と薬になるきのこ |
| | カビの仲間、酵母 |
| | 大人が大好き！ビールづくりに欠かせない酵母 |
| | パンをつくる酵母 |
| | コラム（３）分解って何？ |
| | 第６章 身近なカビと実験してしてみよう |
| | 実験前に重要なことは？ |
| | カビを育てよう！ |
| | どうしてミカンにカビが？ |
| | ルーペを使って見てみよう！ |
| | 顕微鏡を使って見てみよう！ |
| | キコウジカビで甘酒を作ってみよう！ |
| | コラム（４）「腐生」「寄生」「共生」のつながり |
| | 第７章 カビの雑学 菌類をもっと理解しよう |
| | カビと細菌の違いは？ |
| | カビと発酵食品 |
| | ヨーロッパの食べ物とカビ |
| | カビが作る高級ワインがある？ |
| | 医薬品にカビが使われる！？ |
| | 失敗から生まれた薬「ペニシリン」！ |
| | カビと健康 |
| | 水虫はカビなの？ |
| | カビ毒とはなんだろう？ |
| | カビ毒（マイコトキシン）はなぜ生まれるの？ |
| | 最も強いカビ毒アフラトキシン |
| | 「線虫捕食菌」とは？ |
| | 菌の学名 |
| | 水生不完全菌 |
| | 「うどんこ病菌」ってなに？ |
| | 植物をうどんこ病菌から守るために |
| | 菌と人間の長い付き合い |
| | 用語集 |
| | 主な学名表 |
| | 参考文献 |
| | 国立科学博物館の紹介 |
| 件名 | かび |