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書名　：	給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑
著者　：	こどもくらぶ
出版者：	あすなろ書房
出版年：	2023/11
分類　：	J667
形態　：	児童書

予約［予約人数：0人］

所蔵情報

No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	金山	金山開架	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｷｭｳｼｮｸﾆﾃﾞﾃｸﾙｻｶﾅﾄﾆｸﾉｷﾘﾐｽﾞｶﾝ
	給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑
著者名１	ｺﾄﾞﾓｸﾗﾌﾞ
	こどもくらぶ／編
出版者	ｱｽﾅﾛｼｮﾎﾞｳ
	あすなろ書房
出版年	202311
ページ	６３ｐ
サイズ	３１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-7515-3149-5
価格	3600
内容紹介	サケ、タラ、イカ、鶏肉、豚肉、牛肉…。魚と肉の切り身について、もとの形、それぞれの部位や特徴、産地や料理法などを写真で紹介する図鑑。各地方の給食に出てくる切り身を使ったメニューも掲載する。
内容紹介２	給食で食べている魚や肉は、生きていたものだということを考えたことがありますか？買ってきた切り身の魚や肉が、もとはどんな形をしていたか知っていますか？魚と肉の切り身について、もとの形、それぞれの部位や特ちょう、産地や料理法などを、写真でしょうかい。各地方の給食に出てくる切り身のメニューものっています。
	サケ
	ブリ
	タラ
	カツオ
	カレイ
	ニシン
	アジ
	サバ
	サワラ
	サンマ
	イワシ
	タチウオ
	タイ
	ウナギ
	フグ
	マグロ
	イカ
	タコ
	エビ
	カニ
	この貝はなあに？
	ＰＡＲＴ２　肉　切り身ともとの形
	とり肉（１）
	・もも
	・むね
	とり肉（２）
	・手羽
	・ささみ
	とり肉（３）
	・あひる
	・うずら
	・かも
	・きじ
	・七面鳥
	ぶた肉（１）
	・ロース
	・ばら
	ぶた肉（２）
	・かた
	・かたロース
	・もも
	・外もも
	・ヒレ
	ぶた肉（３）
	・レバー
	・トンソク
	・耳
	・内臓
	牛肉（１）
	・サーロイン
	・ヒレ
	牛肉（２）
	・かたロース
	・もも
	・ばら
	・ランプ
	牛肉（３）
	・ハツ
	・レバー
	・ハラミ
	・ミノ
	・タン
	・テール
	その他の肉
	・羊
	・馬
	・しか
	・うさぎ
	・いのしし
	・やぎ
	くじらの肉をいただく
	魚　もっと知りたい
	サケの産卵
	サケとマス
	出世魚
	ブリの養殖
	棒ダラ
	スケトウダラ
	かつお節
	カレイとヒラメ
	ニシン御殿
	特別なアジ
	ＤＨＡとＩＰＡ
	タチウオの立ち泳ぎ
	歯は要注意！
	いろいろなタイ
	タイの養殖
	ウナギの変態
	ニホンウナギは絶滅危惧種
	てっちり・てっさ
	下関のフグが有名なのは
	回遊とは
	マグロの一本づり
	生息数の減少
	肉　もっと知りたい
	ブロイラーとは
	地どりってなに？
	フォアグラ
	じぶ煮
件名	水産物
	肉・肉製品

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