| 名称 | 書誌情報 |
| 書名 | ﾄﾞﾗｴﾓﾝ ｶｶﾞｸ ﾜｰﾙﾄﾞ ｽﾍﾟｼｬﾙ ﾀﾍﾞﾓﾉ ﾄ ｵｶｼ ﾉ ｾｶｲ |
| | ドラえもん科学ワールドｓｐｅｃｉａｌ食べ物とお菓子の世界 |
| 叢書名 | ﾋﾞｯｸﾞ ｺﾛﾀﾝ |
| | ビッグ・コロタン |
| | １５４ |
| 著者名１ | ﾌｼﾞｺ ｴﾌ ﾌｼﾞｵ |
| | 藤子・Ｆ・不二雄／まんが |
| 著者名２ | ﾌｼﾞｺ ﾌﾟﾛ |
| | 藤子プロ／監修 |
| 著者名３ | ｲﾏｽﾞﾔ ﾅｵｺ |
| | 今津屋 直子／監修 |
| 著者名４ | ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ ﾄﾞﾗｴﾓﾝ ﾙｰﾑ |
| | 小学館ドラえもんルーム／編 |
| 出版者 | ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ |
| | 小学館 |
| 出版年 | 201707 |
| 分類 | 498.5 |
| ページ | １９１ｐ |
| サイズ | １９ｃｍ |
| ＩＳＢＮ | 978-4-09-259154-7 |
| 価格 | 850 |
| 内容紹介 | ポテチを食べると止まらなくなるのはなぜ？ 小麦粉がふっくらパンに変身するのはなぜ？ お砂糖は勉強ができる「ひみつ道具」？ 食べ物とお菓子に関する不思議を、ドラえもんのまんがとともにわかりやすく解説する。 |
| | まんが のび太漂流記 |
| | ・食べたり飲んだりしないと生きていけないのはなぜだろう？ |
| | ものしりコラム 「１日３食」には理由がある！ |
| | ・おいしく食べる方法、いったいだれが考えたの？ |
| | （２）食べ物の魅力と安全性 |
| | まんが しずちゃんの心の秘密 |
| | ・「おいしい」と「まずい」はなぜあるんだろう？ |
| | ・人の身体をつくって動かす栄養素ってどんなもの？ |
| | ものしりコラム 良質なたんぱく質とは？ |
| | ・「よくかんで食べなさい」「よく焼いて食べなさい」の理由は？ |
| | ものしりコラム 安全でおいしい牛乳のために |
| | （３）おいしさのしくみ |
| | まんが ジャイアンシチュー |
| | ・甘い・酸っぱい・塩からい・苦いって何だ？ |
| | ・「うま味」を最初に発見したのは日本人だって、ホント？ |
| | ものしりコラム 料理の「だし」ってどんなもの？ |
| | ・食べ物の好ききらいってどうしてあるんだろう？ |
| | ものしりコラム きらわれ者がたちまち人気者に！？ |
| | （４）料理の不思議 |
| | まんが 目は口ほどに物を食べ |
| | ・肉やえびに熱を加えると、茶色くなったり赤くなるのはなぜ？ |
| | ものしりコラム りんごの切り口が茶色くなるのはなぜ？ |
| | ・自分で卵料理をつくってみよう！ 黄身と白身、どちらが先にかたまる？ |
| | ものしりコラム 酵素って何？ |
| | ・砂糖って何からできている？ 温度によってどう変化する？ |
| | ものしりコラム 砂糖はインド生まれ |
| | （５）お米のちから |
| | まんが タタミのたんぼ |
| | ・毎日当たり前のように食べているお米にふくまれる栄養とは？ |
| | ものしりコラム お米ができるまで |
| | ・炊飯器の中では、何が起こっているの？ |
| | ・なぜご飯は、かめばかむほど甘く感じるの？ |
| | ものしりコラム 米からつくられる食べ物は、たくさんある！ |
| | （６）小麦粉は変身の天才だ |
| | まんが 変身ビスケット |
| | ・パン、うどん、クッキー…小麦粉ってなぜ変身できるの？ |
| | ・世界＆日本の小麦粉料理、いくつ知ってる？ |
| | ・シュークリームづくりにチャレンジしてみよう！ |
| | （７）お菓子の世界（１） |
| | まんが おかし牧場 |
| | ・みんなが大好きなチョコレートは何からつくられているの？ |
| | ・アイスクリームのなめらかなおいしさの秘密を教えて！ |
| | ・スナック菓子はどうして食べ始めたらやめられなくなるの？ |
| | ものしりコラム ポテトチップスのクライシス（危機）！ |
| | （８）お菓子の世界（２） |
| | まんが ウラシマキャンデー |
| | ・キャンデーやあめって、どういう意味の言葉？ |
| | ものしりコラム 疲れたら「甘いもの」がほしくなるのはなぜ？ |
| | ・グミやガムにも身体に役立つことってあるの？ |
| | （９）お菓子の世界（３） |
| | まんが ツモリガン |
| | ・ドラえもんの大好物どら焼きって、どんなお菓子？ |
| | ・お菓子ってどんな種類に分けられるの？ |
| | ・あんこに欠かせない小豆って、そんなにすごい食べ物なの？ |
| | （１０）果物の世界 |
| | まんが 一晩でカキの実がなった |
| | ・果物の「旬」って、どういう意味？ |
| | ・果物にはどんな栄養素がふくまれているの？ |
| | ・赤、紫、オレンジ色…。果物はなぜ色鮮やかなの？ |
| | ・熟した果物はなぜやわらかい？ 渋柿はなぜ干すと甘くなる？ |
| | （１１）飲み物の世界 |
| | まんが アドベン茶で大冒険 |
| | ・水分をとらないと、人間は生きられない？ |
| | ものしりコラム スポーツ飲料とは？ |
| | ・緑茶、紅茶、ウーロン茶…。もとはぜんぶ同じお茶？ |
| | ものしりコラム 紅茶にはちみつを入れると、どうして黒っぽくなる？ |
| | ・濃縮還元ジュースって何？ 牛乳が白いのはどうして？ |
| | （１２）食べられることに感謝 |
| | まんが 腹ぺこのつらさ知ってるかい |
| | ・「食べ物がない！」なんてこと、起こらないと思うんだけど…？ |
| | ・食べることを大切にするために、何から始めればいいのかな？ |
| | おわりに |
| 件名 | 食品 |