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検索条件　著者名：横内　襄
書名　：	ケミ太郎とベジ子の台所サイエンス
著者　：	渋川　祥子
出版者：	朝日学生新聞社
出版年：	2013/04
分類　：	J596
形態　：	児童書

予約［予約人数：0人］

所蔵情報

No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	小坂	小坂開架	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｹﾐﾀﾛｳﾄﾍﾞｼﾞｺﾉﾀﾞｲﾄﾞｺﾛｻｲｴﾝｽ
	ケミ太郎とベジ子の台所サイエンス
著者名１	ｼﾌﾞｶﾜｼｮｳｺ
	渋川　祥子／著
出版者	ｱｻﾋｶﾞｸｾｲｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
	朝日学生新聞社
出版年	201304
分類	596
ページ	１１１ｐ
サイズ	２２ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-904826-78-2
価格	1200
内容紹介	「お料理」＋「科学」＝おいしい発見！　季節にまつわる料理や食材について、科学の視点を取り入れながらわかりやすく紹介。調理の「なぜ？」にも答えます。『朝日小学生新聞』連載を書籍化。
	登場人物紹介
	１章　お料理で季節を感じるサイエンス
	１　ひな祭りにはちらしずし
	２　簡単おいしい魚のそぼろ
	３　おうちでつくろうひなあられ
	４　春はお赤飯でおめでとう
	５　ヨモギの粉で草もちづくり
	６　あんからつくろう！　柏もち
	７　５月は新茶の季節です
	８　簡単！　イワシのつみれ
	９　夏といえば冷たいめん類
	１０　料理は簡単つるつる春雨
	１１　ゼリーはなぜかたまるの？
	１２　加熱するとおいしい果物
	１３　秋の代表選手サツマイモ
	１４　安くて栄養豊富なニンジン
	１５　黒豆を煮てみよう
	１６　昆布巻きを手づくりで！！
	１７　鍋物はやっぱり土鍋だね
	２章　キッチンでお料理実験
	１　大豆　とても大事な食品
	２　凍り豆腐にチャレンジ
	３　材料同士つないでくれる
	４　ビーフシチューに挑戦
	５　焼きブタをつくろう
	６　アジやイワシで干物づくり
	７　さとうがお菓子に変身
	８　好みの食感のクッキー
	９　できるかな？　シュークリーム
	１０　クレープ　おやつでもおかずでも
	１１　レッツ！　パンづくり
	１２　省エネ調理法
	１３　遠赤外線を使っておいしく
	１４　料理の色を変えてみよう
	１５　ピンク色のドレッシング
	１６　脂質の取りすぎに要注意
	おわりに
件名	料理

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