資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	金山	金山開架	在架

名称	書誌情報
書名	ｵｵｻｶﾃﾝｼﾞﾝﾊﾞｼｺﾝﾌﾞﾄﾞﾝﾔﾉｺﾝﾌﾞｽｲﾚｼﾋﾟ
	大阪天神橋昆布問屋の昆布水レシピ
著者名１	ｷﾀｼﾞｮｳｷﾖﾐﾂ
	喜多條　清光／著
	１９５１年大阪市生まれ。昆布問屋３代目。「平成こんぶ塾」など昆布文化の啓蒙も行う。
出版者	ﾒﾃﾞｨｱﾌｧｸﾄﾘｰ
	メディアファクトリー
出版年	201211
分類	596
ページ	９６ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-8401-4910-5
価格	1200
内容紹介	昆布問屋の３代目喜多條清光が、刻んだ昆布をひと晩水につけるだけでできる調味料・昆布水を使った季節ごとの料理やスープ、ご飯と一緒に食べたいお惣菜などを紹介する。だしがら昆布を使いきる２５の知恵も掲載。
件名	料理
	調味料
	昆布

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