資料詳細

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名称	書誌情報
書名	ｲﾀﾐﾆｸｲｵﾍﾞﾝﾄｳｱﾝﾄﾞﾂｸﾘｵｷｵｶｽﾞ
	傷みにくいお弁当＆作りおきおかず
副書名	ｴｲｾｲﾀｲｻｸｶﾞﾜｶﾙ
	衛生対策がわかる！
	おかずレシピ付き
著者名１	ﾑｻｼﾕｳｺ
	武蔵　裕子／監修・料理
	東京生まれ。料理研究家。書籍、雑誌、企業のメニュー開発、講習会などで活躍。著書に「毎日続けられる大人のお弁当」など。
出版者	ｾｲﾋﾞﾄﾞｳｼｭｯﾊﾟﾝ
	成美堂出版
出版年	201109
分類	596.4
ページ	１２８ｐ
サイズ	２４ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-415-31105-0
価格	1000
内容紹介	汁けの処理や中まで火を通すための加熱方法、衛生的に作るための段取りポイント、食中毒対策など、あらゆるお弁当作り＆食卓のシーンに役立つ調理のコツとレシピをまとめる。
件名	弁当
	食品衛生

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