資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	萩原	萩原開架	在架

名称	書誌情報
書名	ｳﾒﾎﾞｼﾉﾎﾝ
	梅干しの本
副書名	ｶﾝｾﾞﾝﾏｽﾀｰ
	完全マスター
	梅干し作り名人が明かす
著者名１	ﾌｼﾞﾏｷｱﾂｺ
	藤巻　あつこ／著
	１９２１年東京生まれ。料理研究家。毎年新しい梅干しや梅漬けの方法を考案。日本料理、中国料理にも造詣が深い。料理教室を主宰、雑誌やテレビでも活躍。著書に「漬けものの本」等。
出版者	ｸﾞﾗﾌｼｬ
	グラフ社
出版年	201006
分類	596.3
ページ	１２７ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-7662-1348-5
価格	1200
内容紹介	重石のいらないかんたん少量漬けから、減塩梅干し、小梅のカリカリ漬け、青梅ジャムまで、絶対失敗しない梅干し作りのレシピと秘訣を紹介。梅干しを使った調味料や料理も収録する。
件名	梅干

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