資料詳細


書名　：	杵島さんちの梅しごとと保存食　梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食
著者　：	杵島　直美
出版者：	泉書房
出版年：	2010/05
分類　：	596.3
形態　：	一般書

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	萩原	萩原開架	在架

名称	書誌情報
書名	ｷｼﾞﾏｻﾝﾁﾉｳﾒｼｺﾞﾄﾄﾎｿﾞﾝｼｮｸ
	杵島さんちの梅しごとと保存食
副書名	ｳﾒﾎﾞｼｳﾒｼｭｳﾒｼﾞｬﾑﾅﾄﾞﾄｼｮｶﾉﾎｿﾞﾝｼｮｸ
	梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食
著者名１	ｷｼﾞﾏﾅｵﾐ
	杵島　直美／著
	料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がける。著書に「いつもの野菜でささっと漬けもの」「つけもの漬けよっ。」など。
出版者	ｲｽﾞﾐｼｮﾎﾞｳ
	泉書房
出版年	201005
分類	596.3
ページ	７９ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-86287-056-8
価格	1200
内容紹介	青梅のサワー漬けや、小梅のカリカリ漬け、完熟梅でつくるジャムなど、杵島さんおすすめの梅しごとを紹介します。初夏にかけて出回るらっきょう、新にんにく、新しょうがを使った保存食レシピも掲載。
件名	料理
	うめ（梅）
	保存食品

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