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書名　：	おかしのヒミツ研究所　科学でわかる！おいしさのナゾ
著者　：	３時のおやつ科学機構
出版者：	えほんの杜
出版年：	2025/06
分類　：	J588
形態　：	児童書

予約［予約人数：0人］

所蔵情報

No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	萩原	７月新着本（は）	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｵｶｼﾉﾋﾐﾂｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
	おかしのヒミツ研究所
副書名	ｶｶﾞｸﾃﾞﾜｶﾙｵｲｼｻﾉﾅｿﾞ
	科学でわかる！おいしさのナゾ
著者名１	ｻﾝｼﾞﾉｵﾔﾂｶｶﾞｸｷｺｳ
	３時のおやつ科学機構／著
著者名２	ｲﾜﾀﾆﾕｳｽｹ
	イワタニ　ユウスケ／イラスト
出版者	ｴﾎﾝﾉﾓﾘ
	えほんの杜
出版年	202506
ページ	７１ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-904188-82-8
価格	1500
内容紹介	うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった！　おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。ＳＴＥＡＭ教育にもつながるおいしい学びの一冊。
内容紹介２	おかしがおいしいのは、おいしさの中に科学のヒミツがかくされているから。空洞（くうどう）が生み出す柿（かき）の種のカリッとした食感、いろんな味と食感がまざったブラックサンダー、氷アイスなのにクリーミーなパピコ…。おかしの開発者＆研究者に聞いた、おいしさの裏側（うらがわ）をやさしく教えます。
	ＰＡＲＴ１　スナック系　おかし編
	うまい棒
	亀田の柿の種
	ハッピーターン
	ばかうけ
	ＰＡＲＴ２　チョコ・クッキー系　おかし編
	ブラックサンダー
	カントリーマアム
	きのこの山
	ＰＡＲＴ３　グミ・キャンディ系　おかし編
	ピュレグミ
	ハイチュウ
	ＰＡＲＴ４　アイス編
	ガリガリ君
	パピコ
	ピノ
	明治　エッセル　スーパーカップ
	ＳＰＥＣＩＡＬ　ＴＨＡＮＫＳ
	おわりに
件名	菓子

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