資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	下呂	７月新刊（下呂）	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｷｮｳﾄﾉｶﾝﾌﾞﾂﾔｻﾝｶﾗｵｿﾜﾙｵﾀﾞｼﾄｶﾝﾌﾞﾂ
	京都の乾物屋さんから教わるお出汁と乾物
著者名１	ﾔﾏｼﾀﾕﾐｺ
	山下　由美子／監修
著者名２	ｵｵﾄﾓｲｸﾐ
	大友　育美／料理
出版者	ｲｹﾀﾞｼｮﾃﾝ
	池田書店
出版年	202504
ページ	１２７ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-262-13096-5
価格	1500
内容紹介	うまみと栄養がたっぷりの乾物。使ってみたら簡単だった！　昆布、かつお節、干し椎茸、ひじきといった１６種類の乾物の特徴やレシピ、基本の出汁や出汁を活かしたレシピを紹介する。
件名	料理
	乾物
	調味料

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