| 名称 | 書誌情報 |
| 書名 | ｴｽﾃﾞｨｰｼﾞｰｽﾞ ｵ ｶﾅｴﾙ ﾓﾉｽﾞｸﾘ |
| | ＳＤＧｓをかなえるモノづくり |
| | １ |
| 副書名 | ﾊｯｹﾝ ﾜﾀｼ ﾉ ﾏﾁ ﾉ ｽｺﾞｲ ｶｲｼｬ |
| | 発見！わたしの町のスゴイ会社 |
| 巻書名 | 食品ロス |
| 著者名１ | ﾃｼﾞﾏ ﾄｼｵ |
| | 手島 利夫／監修 |
| 出版者 | ﾘﾛﾝｼｬ |
| | 理論社 |
| 出版年 | 202305 |
| ページ | ４７ｐ |
| サイズ | ２９ｃｍ |
| ＩＳＢＮ | 978-4-652-20558-7 |
| 価格 | 3000 |
| 内容紹介 | 地球上のだれひとり取り残さない、持続可能な未来を実現させるために掲げられた１７の目標「ＳＤＧｓ」をかなえる、日本の中小企業や町工場の取り組みを紹介。１は、食品や食品ロスに関わる１０の取り組みを収録する。 |
| 内容紹介２ | ＳＤＧｓとは、地球上のだれひとり取り残さない、持続可能な未来を実現させるためにかかげられた１７の目標のこと。目標１２の「つくる責任つかう責任」をかなえるために、日本で行われている食品や食品ロスについての１０の取り組みを、写真やイラストを交えて紹介（しょうかい）します。 |
| | 廃棄する魚を食卓へ！ 食品ロスを削減 未利用魚を活用する「フィシュル」 ［株式会社ベンナーズ］ |
| | 国産野菜でつくられた食べられるスプーン スプーン型クッキー「ＰＡＣＯＯＮ」 ［株式会社勤労食］ |
| | 食品を解凍して元の「生」の状態に 細胞をこわさない冷凍技術「ＣＡＳ」 ［株式会社ＡＢＩ］ |
| | 魚と野菜をいっしょに育てる未来の農業 飼育水を循環させる「アクアポニックス」 ［株式会社アクポニ］ |
| | 昆虫食で世界を食の危機から守る タンパク質豊富な「コオロギパウダー」 ［株式会社ＢｕｇＭｏ］ |
| | あらゆるごみを一瞬で分別 食品ロス削減に貢献する「分離職人」 ［株式会社モキ製作所］ |
| | 高成分野菜をいつでも工場で生産 医学者が開発した「ブロッコリースーパースプラウト」 ［株式会社村上農園］ |
| | 売れないフルーツを活かした新しい食のカタチ 「エシカルフルーツ」を使ったおいしい問題解決 ［株式会社東果堂］ |
| | 島民と見つめる野生動物の命の循環 「獣害から獣財へ」の取り組み ［一般社団法人：ｄａｉｄａｉ］ |
| | 廃棄される食材で染めるおしゃれアイテム 廃棄野菜などで生地を染める「フードテキスタイル」 ［豊島株式会社］ |
| | 総合さくいん |
| 件名 | 日本－工業 |
| | 中小企業 |
| | 持続可能な開発 |
| 件名（巻） | 食品ロス |