資料詳細


書名　：	これからの飲食店衛生管理の教科書　お客様の信頼を生む　　（ＤＯ　ＢＯＯＫＳ）
著者　：	中島　孝治
出版者：	同文舘出版
出版年：	2021/04
分類　：	673
形態　：	一般書

予約［予約人数：0人］

No	所蔵場所	置き場所	状態	メモ
1	下呂	下呂開架	在架

名称	書誌情報
書名	ｺﾚｶﾗﾉｲﾝｼｮｸﾃﾝｴｲｾｲｶﾝﾘﾉｷｮｳｶｼｮ
	これからの飲食店衛生管理の教科書
副書名	ｵｷｬｸｻﾏﾉｼﾝﾗｲｵｳﾑ
	お客様の信頼を生む
叢書名	ﾄﾞｩｰﾌﾞｯｸｽ
	ＤＯ　ＢＯＯＫＳ
著者名１	ﾅｶｼﾞﾏｺｳｼﾞ
	中島　孝治／著
	株式会社ナレッジ・ネットワークス代表取締役。
著者名２	ｼﾞﾝｸﾞｳｼﾞﾐﾁﾋﾛ
	神宮司　道宏／著
	中央大学法学部法律学科卒業。特定行政書士。
著者名３	ｲｼｲｽﾐｴ
	石井　住枝／著
著者名４	ﾔﾏｶﾜﾋﾛｼ
	山川　博史／監修
出版者	ﾄﾞｳﾌﾞﾝｶﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
	同文舘出版
出版年	202104
ページ	２１５ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-495-54084-5
価格	1600
内容紹介	新型コロナウイルス等の感染症対策、ＨＡＣＣＰ義務化の罰則・罰金対策、食中毒防止策など、飲食店の衛生管理の具体策を各専門家が解説。ＨＡＣＣＰ日めくり管理記録カレンダーのダウンロード特典付き。
件名	飲食店
	食品衛生

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